1, s malom vatrom kuhanje: dno lonca s čeličnim aluminijskim čelikom tri sloja kompozitnog dna, brza apsorpcija topline, jednostavan prijenos topline, općenito kuhanje vatre može u potpunosti zadovoljiti potrebe za energijom, nema potrebe za otvaranjem vatre, prednost kuhanja s malom vatrom štedi energiju, a lonac nije lako biti žut i crn.
2, općenito malo pržite na hladnom loncu hladnog ulja, to jest, nakon hladnog lonca u posudu u ulje za kuhanje, pokrijte lonac, a zatim otvorite srednju i malu vatru. Kad se para digne s ruba poklopca, dodajte začin i promiješajte. To neće uništiti vitamine u hrani.
3, postoji potreba za lukom, đumbirom ili češnjakom mirisnim prženjima, možete koristiti vruće ulje vrućim jelima, ako je to grah, dodajte vodu, kao što je para, otvorite malu vatru da se malo kuha.
4, kada pržite hranu, da biste postigli učinak ne dodirivanja dna posude, to jest, prva prazna posuda zagrijana dok voda ne odskoči u posudi imaće male kapi vode koja stoji u posudi, a posuda ne upija , a zatim osušite mrlje od vode i dodajte ulje možete postići neljepljivi efekt. Ili stavite ulje u lonac, otvorite vatru, npr. 2-3 minute nakon pojave blok uljanih traka, odnosno temperatura ulja dosegla je potrebnu temperaturu. Dodajte hranu koja se trenutno prži, a možete igrati fizički neljepljivo. Kad trebate okrenuti hranu, pokušajte je gurnuti lopaticom. Ako uspije, okrenite ga. Ako ne uspije', kuhajte ga malo duže prije okretanja.
5, nemojte stavljati sol u praznu posudu da se zagrije, također nemojte stavljati sol izravno u hladnu vodu, ne potpuno otopljena sol sakupljena na dnu posude dovesti će do korozije i stvoriti bijele mrlje. Ispravna metoda je ravnomjerno posipanje soli prije nego što hrana izađe iz lonca. To ne samo da će oštetiti posudu, već će i sačuvati sadržaj joda u soli.
