Plamen se nastavlja zagrijavati. U ovoj fazi, grijanje je malo teže,wok pan, ali sve u svemu još uvijek raste. Materijali s lošom toplinskom vodljivošću i visokim specifičnim kapacitetom topline (kao što je lijevano željezo) lagano će se zagrijati. Na primjer, specifični kapacitet topline je poput kapaciteta vodene čaše,wok tave, osim što sadrži toplinu umjesto vode. Stoga, wok pan potrebno je osigurati da je tijelo lonca apsorbiralo dovoljno topline prije daljnjeg zagrijavanja. Materijal s visokom toplinskom vodljivošću imat će kraće vrijeme, a vrijeme s niskom toplinskom vodljivošću dulje, jer će gubitak topline u tom procesu biti veći. U isto vrijeme, wok tava zbog slabe toplinske vodljivosti, temperaturna razlika između dna lonca i bočne strane lonca postat će očitija.
Kasni grijaći stadij (200°C-viši): Općenito govoreći, možemo zadovoljiti najosnovnije potrebe kada promiješamo pržiti na 200 °C, ali najbolje je doseći 230 ° C ili čak i više za miješanje. U ovoj fazi, wok pan temperatura će se sporije povećavati, a toplinska vodljivost može najbolje odražavati kvalitetu lonca u ovoj fazi. U ovom trenutku, nedostaci posuda od lijevanog željeza su očitiji. S jedne strane, wok pan ne niski specifični toplinski kapacitet je predodređen da dosegne stanje zasićenja prethodne temperature prije nego što se nastavi zagrijavati. S druge strane, loša toplinska vodljivost čini da temperatura polako raste.
Što je duže vrijeme grijanja, to je više topline zračilo i provodilo se, wok tava i što je toplinska učinkovitost bila lošija. Ali to također ima prednost, to jest, u slučaju niske vatrene moći, wok pan sastojci će apsorbirati toplinu u loncu kada sastojci uđu u lonac. Lonac s visokim specifičnim kapacitetom topline može održavati temperaturu u loncu neko vrijeme oslanjajući se na toplinu pohranjenu sam od sebe.
Zahtjevi nisu tako jaki. Naravno, wok pan ako je vatrena snaga dovoljno jaka i toplinska vodljivost lonca je dobra, temperatura u loncu može se održavati zagrijavanjem,wok tavom i specifični kapacitet topline nije toliko važan.
