Dobavljači, proizvođači, tvornica Wok tava iz Kine - Veleprodaja Wok tava po mjeri

profil tvrtke

JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO., LTD je razvojna tvrtka koja ima više od 10 godina iskustva u posuđu za kuhanje. Bavimo se OEM i ODM poslom, naši posebni proizvodi uključuju posuđe od tlačno lijevanog aluminija, posuđe od kovanog aluminija, posuđe s pečatom i pribor za kuhanje. Nalazimo JIN HUA CITY u blizini YIWU. Tijekom ovih godina razvoja, naše partnerske tvornice imaju više od 50 000 kvadratnih metara proizvodne površine i više od 600 dobro obučenih radnika.

Visokokvalitetna kineska wok tava s neprijanjajuću površinu
osobina:. Velika veličina od 30cm i 32cm može biti pogodna za veliku obitelj .. Zavarivanje S/S duge ručke, udobno prianjanje i sigurno za miješanje. graviranje dizajna strukture honeycom b unutar

vidi više
Aluminijska wok tava
Lagana težina dizajnirana : to je bio prikladan dama držite prilikom kuhanja i uzrokovati laganu težinu , to čini tavu vruće brzo

vidi više
Aluminij Wok s poklopcem
Jednostavan i klasičan dizajniran od ove vrste wok pan crne boje s crnim neljepljivim premazom

vidi više
Aluminijski neljepljivi Wok
Ekskluzivan dizajn s ergonomskom strukturom. Jarko boja čine ovaj wok izgleda lijepo kao umjetnička djela.

vidi više
Aluminijska Wok tava velike veličine
Aluminijska konstrukcija za ravnomjernu raspodjelu topline radi smanjenja žarišta. Wok tava otporna na ogrebotine izvana uzrokuje nanošenje praha Premaz vidljivi stakleni poklopac Poboljšani

vidi više
Lijevani aluminij Wok
Ušteda energije : Posebna ušteda energije u dizajnu dna čini wok pan toplinu brzo i ravnomjerno , može uštedjeti 30% energije

vidi više
Veliki aluminijski wok
Drveni uzorak mekana dodirna ručka. Prirodni granitni premaz od 3 sloja s izvrsnim performansama i tvrdom površinom dugo se drži pomoću nepojašnjenja

vidi više

Zašto odabrati nas

Visoka kvaliteta

Nudimo samo visokokvalitetne proizvode koji zadovoljavaju međunarodne standarde. Svi naši proizvodi dobro su ispitani prije isporuke kako bismo bili sigurni da su najbolje kvalitete.

Konkurentne cijene

Naše cijene su vrlo konkurentne u usporedbi s drugim dobavljačima na tržištu. Vjerujemo u pružanje najbolje vrijednosti za novac našim klijentima.

Kontrola kvalitete

Shvaćamo važnost pravovremene isporuke našim kupcima. Imamo predani tim koji osigurava brzu isporuku robe našim kupcima.

Bogato iskustvo

Nudimo širok raspon proizvoda uključujući strojeve, hardver, tekstil i druge proizvode. Naš raznolik asortiman proizvoda osigurava da zadovoljimo potrebe svih kupaca.

Profesionalni tim

Naši klijenti su naš prioritet i nastojimo pružiti izvrsnu korisničku uslugu. Imamo predani tim stručnjaka za korisničku podršku koji su uvijek spremni pomoći našim klijentima s njihovim upitima.

Rješenje na jednom mjestu

Našim kupcima nudimo fleksibilne opcije plaćanja i također pružamo rješenja po mjeri koja ispunjavaju njihove jedinstvene zahtjeve.

Što je Wok Pan

Wok tava tradicionalno je istočnoazijsko posuđe za kuhanje. To je duboka tava u obliku zdjele koju karakterizira zaobljeno dno koja se postavlja na plamenik štednjaka. Wok potječe iz Kine, ali se danas koristi diljem svijeta u raznim vrstama kuhinje.
Tradicionalno izrađeni od željeza, wokovi se sada izrađuju od drugih materijala kao što su nehrđajući čelik, lijevano željezo, aluminij i ugljični čelik. Ugljični čelik je danas najčešće korišteni materijal jer je relativno lagan, izdržljiv i dobro provodi toplinu.
Wokovi dolaze u različitim veličinama, u rasponu od malih tava koje se koriste za prženje jedne porcije do velikih wokova koji se koriste u kuhinji restorana za hranjenje nekoliko ljudi. Neki wokovi dolaze i s ravnim dnom, što ih čini kompatibilnima s pločama za kuhanje zapadnjačkog stila.

Prednosti Wok Pan

Oblik:Najizrazitija karakteristika wok tave je njen oblik. Ima široku i duboku bazu s kosim stranama koje olakšavaju miješanje i bacanje hrane. Oblik posude osigurava da hrana ostane u prostoru za kuhanje i da se ne prolije.

Materijal:Wok tave izrađene su od raznih materijala kao što su ugljični čelik, neprianjajuće lijevano željezo, nehrđajući čelik i aluminij. Svaki materijal ima svoje prednosti i nedostatke, a korisnici mogu odabrati jedan na temelju svojih preferencija.

Ručke:Tava za wok obično ima dvije ručke - dugu i kratku. Duga ručka služi za držanje i pomicanje posude tijekom kuhanja, dok kratka ručka služi za držanje posude tijekom kuhanja na štednjaku ili plameniku.

Svestranost:Tava za wok svestrani je alat za kuhanje koji se može koristiti za miješanje, prženje u dubokom ulju, pirjanje, prženje, kuhanje na pari, pa čak i dimljenje. Odličan je i za pripremu juha i variva.

Distribucija topline

Wok tave dizajnirane su za ravnomjernu raspodjelu topline po površini za kuhanje. Oblik tave omogućuje brzo širenje topline kroz hranu, što rezultira bržim kuhanjem i boljim okusom jela.

Jednostavan za čišćenje

Većina wok tava izrađena je od neprianjajućih materijala koji ih olakšavaju čišćenje. Mogu se prati sapunom i vodom ili staviti u perilicu posuđa.

Zdravstvene koristi

Kuhanje u woku često se povezuje sa zdravom prehranom jer zahtijeva manje ulja, a hrana se brzo kuha, zadržavajući većinu svojih hranjivih tvari.

Vrste Wok tava

Wok tave su popularna vrsta posuđa koje se koristi u azijskoj kuhinji. Oni su svestrani i dolaze u različitim veličinama, materijalima i oblicima kako bi zadovoljili različite potrebe kuhanja. Ovdje su neke od vrsta wok tava:

01.Wok od ugljičnog čelika

Ovo je najčešći tip woka koji se koristi u azijskoj kuhinji. Dobro provodi toplinu, ima dugačku ručku i okruglo postolje koje se može koristiti i na električnim i na plinskim štednjacima. Wokovi od ugljičnog čelika su lagani i izdržljivi, što ih čini savršenim za prženje povrća i mesa uz miješanje.

02.Wok od lijevanog željeza

Wokovi od lijevanog željeza teži su od wokova od ugljičnog čelika i mogu dugo zadržati toplinu. Idealne su za prženje u dubokom ulju, pirjanje i pirjanje jela. Wokovi od lijevanog željeza zahtijevaju više održavanja nego druge vrste jer mogu zahrđati ako nisu pravilno začinjeni.

03.Wok koji se ne lijepi

Non-stick wokovi presvučeni su slojem neprianjajućeg materijala koji sprječava lijepljenje hrane za njihovu površinu. Praktični su za korištenje jer zahtijevaju manje ulja i lako se čiste. Non-stick wokovi, međutim, nisu idealni za kuhanje na visokoj temperaturi i mogu se lako izgrebati.

04.Električni wok

Električni wokovi su priključni uređaji koji se brzo i ravnomjerno zagrijavaju. Savršene su za one koji više vole kuhati bez otvorenog plamena. Električni wokovi također se lako čiste jer se mogu izvaditi iz baze i zasebno oprati.

05. Wok od nehrđajućeg čelika

Wokovi od nehrđajućeg čelika su izdržljivi i otporni na hrđu i koroziju. Idealne su za pirjanje i pirjanje, a mogu se koristiti i na električnim i na plinskim štednjacima. Međutim, oni ne provode toplinu tako dobro kao wokovi od ugljičnog čelika ili lijevanog željeza.

Materijal Wok tave

Ugljični čelik:Ovo je najtradicionalniji materijal koji se koristi za izradu woka, a također ga najčešće preporučuju ljubitelji woka. Jeftin je, lagan, izdržljiv i, što je najvažnije, brzo se i ravnomjerno zagrijava. Ugljični čelik zahtijeva začinjanje i pažljivo čišćenje.

Lijevano željezo:Nikoga ne čudi, wokovi od lijevanog željeza su teški. Ali jako dobro zadržavaju toplinu i mogu izdržati ekstremno visoke temperature. Velika mana lijevanog željeza je što se ne prilagođava vrlo brzo promjenama topline. Kao i ugljični čelik, zahtijeva začin.

Wokovi od lijevanog željeza najbolja su opcija za vanjsku upotrebu:Iako je naše testiranje bilo usredotočeno na ugljični čelik, otkrili smo da ovaj Lodge Cast Iron Wok radi dobro, ali lopatica za wok je obavezna kada koristite lijevano željezo jer je preteška za bacanje uokolo.

Ne hrđajući Čelik:Wokovi od nehrđajućeg čelika sve su popularniji zbog ravnomjerne raspodjele i zadržavanja topline. I ne zahtijevaju začinjavanje, što je ozbiljna prednost, posebno za one koji su novi u woku. Međutim, budući da ne možete stvoriti neljepljivu površinu začinjavanjem, neka se hrana može zalijepiti za površinu. Ako ste na tržištu za wok od nehrđajućeg čelika, otkrili smo da ovaj model Cooks Standard radi dobro i održava visoku temperaturu tijekom cijelog procesa kuhanja.

Nije ljepljivo:Za kuhara početnika, neljepljiva je izvrsna opcija jer se lako čisti i ne zahtijeva začinjavanje. Međutim, nećete dobiti isto pečenje mesa i povrća kao što biste dobili s drugim wokovima, jer se neprianjajući premaz ne može toliko zagrijati. Iz tih razloga u naše testiranje nismo uključili wokove koji se ne lijepe.

Primjena Wok Pan

Wok tava je svestrani kuhinjski alat koji se može koristiti za kuhanje raznih jela. Evo nekoliko načina na koje možete koristiti wok tavu:

Prženje uz miješanje:Wok tave prvenstveno su dizajnirane za prženje uz miješanje. Oblik tave čini je savršenom za bacanje i miješanje povrća i mesa na jakoj vatri. Ovaj način kuhanja je brz i rezultira ukusno kuhanom hranom.

Prženje u dubokom ulju: Zbog visokih stijenki posude za wok također je odlično za prženje hrane poput pilećih krilaca, pomfrita i drugih grickalica. Visoke stijenke sprječavaju prskanje ulja i olakšavaju rukovanje vrućim uljem.

Ključanje:Svoju tavu za wok možete koristiti za kuhanje rezanaca, knedli i povrća. Velika veličina wok tave omogućuje kuhanje velikih količina hrane, što je čini idealnom za obiteljske obroke.

Kuhanje na pari:Wok tave također se mogu koristiti za kuhanje plodova mora, povrća i dim suma na pari. Jednostavno stavite hranu na rešetku kuhala na pari unutar wok tave i pokrijte je poklopcem.

Prženje:Wok tave se mogu koristiti i za pečenje mesa i povrća u pećnici. Široka površina za kuhanje i visoke stijenke čine ga savršenim za pečenje velikih komada mesa ili različitog povrća.

Proces Wok Pan

Wok tava je svestrani alat za kuhanje koji se može koristiti za miješanje, kuhanje na pari, kuhanje i duboko prženje hrane. Evo detaljnog postupka korištenja wok tave:

Začinjavanje woka:Prije prve upotrebe wok ga je potrebno začiniti. Proces začinjavanja pomaže u stvaranju prirodne površine koja se ne lijepi, sprječava hrđanje i poboljšava okus hrane. Kako biste začinili wok, operite ga vrućom sapunicom i odmah osušite. Zagrijte wok na jakoj vatri dok se ne počne dimiti. Dodajte žlicu ulja i zavrtite po woku, premažući svaki centimetar površine. Pustite da se ohladi, a višak ulja obrišite papirnatim ručnikom. Ponavljajte ovaj postupak dok wok ne razvije tamnu patinu.

Zagrijte Wok:Stavite wok na jaku vatru i zagrijavajte ga nekoliko minuta dok se ne počne dimiti. Ovo će osigurati da wok bude dovoljno vruć da se hrana ravnomjerno ispeče.

Pripremite sastojke:Narežite sastojke na komade veličine zalogaja i pripremite sve umake ili začine koje namjeravate koristiti. Imajte sve nadohvat ruke jer je proces kuhanja brz.

Kuhajte sastojke:Dodajte žlicu ulja u wok i promiješajte da prekrijete površinu. Sastojke dodajte sljedećim redom: arome (češnjak, đumbir i sl.), meso, povrće i na kraju umak. Neprekidno miješajući pržite sastojke lopaticom ili hvataljkom dok se ne skuhaju i ravnomjerno prekriju umakom. Ako wok postane suh, dodajte malo vode, juhe ili još umaka.

Poslužiti:Premjestite pržene sastojke u posudu za posluživanje i ukrasite mladim lukom, sjemenkama sezama ili bilo kojim drugim nadjevom po želji. Jela kuhana u woku najbolje je poslužiti odmah dok su još topla i hrskava.

Očistite Wok:Nakon korištenja woka ostavite ga da se ohladi i obrišite ga papirnatim ručnikom. Izbjegavajte korištenje sapuna jer će ukloniti začine. Isperite wok vrućom vodom i po potrebi ga izribajte mekom spužvom. Temeljito osušite wok i nanesite tanki sloj ulja na površinu kako ne bi hrđao. Čuvajte wok na suhom, dobro prozračenom mjestu.

Komponente Wok Pan

Wok tava je svestrano posuđe za kuhanje koje se tradicionalno koristi u kuhinji Kine i jugoistočne Azije. Sastoji se od nekoliko bitnih komponenti koje mu daju jedinstveni oblik, funkcionalnost i svojstva kuhanja. Ovo su glavne komponente wok tave:

Oblik- Wok tava obično ima okruglo dno i promjer koji se kreće od 8 do 16 inča. Oblik woka omogućuje brzo i ravnomjerno zagrijavanje, s manjom površinom koja koncentrira toplinu na dnu i većom površinom koja širi toplinu na strane. To ga čini savršenim za prženje uz miješanje, prženje u dubokom ulju, kuhanje i kuhanje na pari.

Materijal- Wok tave izrađene su od raznih materijala, uključujući ugljični čelik, nehrđajući čelik, lijevano željezo i aluminij. Ugljični čelik je najpopularniji materijal jer je lagan, izdržljiv i dobro provodi toplinu. Wok tave od nehrđajućeg čelika manje reagiraju na kiselu hranu i lakše se čiste, ali ne provode toplinu dobro. Wok tave od lijevanog željeza teške su, izdržljive i dobro zadržavaju toplinu, ali se sporije zagrijavaju i zahtijevaju začinjanje. Aluminijske wok tave su lagane, dobro provode toplinu i brzo se hlade, ali su manje izdržljive od drugih materijala.

Ručke- Wok tave obično imaju jednu ili dvije ručke pričvršćene sa strane tave, ili dugačku ručku nasuprot male ručke koja služi za bacanje hrane. Ručke su obično izrađene od čelika, drva ili plastike i trebaju biti čvrste i otporne na toplinu radi sigurnosti i jednostavne upotrebe.

Poklopac- Mnoge wok tave dolaze s poklopcem koji pomaže zadržati toplinu, kuhati hranu na pari i spriječiti prskanje. Poklopci su obično izrađeni od stakla ili metala i dizajnirani su tako da čvrsto prianjaju na tavu.

Pribor za kuhanje- Neke tave za wok dolaze s dodatnim dodacima poput rešetke za kuhanje na pari, kutlače ili lopatice koji su posebno dizajnirani da odgovaraju dimenzijama woka i čine kuhanje lakšim i učinkovitijim.

Kako začiniti i njegovati svoj wok

Wokovi od ugljičnog čelika i lijevanog željeza zahtijevaju začine prije kuhanja kako bi se osiguralo da se hrana ne zalijepi. Zamislite ovaj proces kao stvaranje vlastite prirodne neljepljive površine koja može izdržati visoke temperature. Evo detaljnih uputa za začinjanje vašeg novog woka:

Očistite svoj wok. Ručno perite svoj wok sredstvom za pranje posuđa, toplom vodom i spužvom. To će pomoći u uklanjanju nanesenog strojnog ulja kako bi se spriječilo hrđanje tijekom transporta.

Zagrijte svoj wok. Zapalite štednjak i zagrijavajte wok na visokoj temperaturi oko 10 minuta. Okrećite wok kako biste bili sigurni da su sve strane ravnomjerno zagrijane. Boja se može početi mijenjati - to je normalno!

Nauljite svoj wok. Dok je vaš wok još vruć, papirnatim ručnikom ili krpom nanesite malu količinu ulja s visokom točkom dimljenja, poput biljnog ulja. Pokrijte cijelu površinu woka uljem. Zatim krpom ili papirnatim ručnikom obrišite što više ulja.

Držite svoj wok vrućim. Ostavite wok da stoji na visokoj vatri dodatnih pet minuta. Primijetit ćete da će se boja woka ponovno početi mijenjati, a to je dobar znak. Samo naprijed i isključite plamenik i pustite da se ohladi. Vaš wok je začinjen i spreman za upotrebu. Da biste nastavili s izradom začina, ponovite ove korake onoliko puta koliko želite.

Kako biste zaštitili premaz za koji ste se toliko trudili, izbjegavajte čišćenje woka abrazivnom spužvom ili alatom za čišćenje. Nakon svake uporabe koristite toplu vodu i neabrazivnu spužvicu s malom količinom deterdženta za posuđe (nemojte koristiti nikakvo sredstvo za čišćenje jače od ovoga) za ručno pranje. Odmah osušite svoj wok prije nego što ga spremite kako biste izbjegli hrđanje.

Redoslijed kuhanja sastojaka u woku

Ako ste gledali nekoga kako kuha s wokom u profesionalnoj kuhinji, možda ste ga vidjeli kako zajedno baca sve sastojke u wok, nekoliko puta ih promiješa i prebaci na tanjur. Ovi profesionalni kuhari često koriste štednjake i wokove koji su vrlo vrući – vjerojatno puno topliji nego što ćete ikada imati kod kuće.
Srećom, postoji jednostavan način da sve pravilno skuhate u svojoj kuhinji. Jednostavno ih skuhajte sljedećim redoslijedom:

Korak 1: Zagrijte ulje
Za početak stavite wok na srednje jaku vatru. Kada je wok vruć, dodajte otprilike 1 žlicu ulja za kuhanje (pogledajte gore za neke dobre opcije) i okrenite/zavrtite wok da se vruće ulje rasporedi po dnu i stranicama.

Korak 2: Zapržite proteine i ostavite sa strane
Savjet: Prije dodavanja proteina u wok, osušite ga papirnatim ručnicima. Suhi protein će se lakše ispeći. (Proteini koji nisu suhi kuhat će se na pari umjesto da se prže.)
U zagrijano ulje dodajte proteine po izboru (piletina, govedina, svinjetina, škampi, tofu itd.) u jednom sloju. Ostavite protein, bez miješanja, par minuta, dok se ne zapeče na dnu. Koristite lopaticu (lopatica za wok je odlična za ovo) da okrenete proteine i zapečete drugu stranu.

Korak 3: Kuhajte aromatične sastojke
Vratite wok na srednje jaku vatru i dodajte još 1 žlicu ulja za kuhanje. Dodajte arome (poput češnjaka, luka, đumbira, ljutike, čilija). Kuhajte ih, neprestano miješajući, jednu minutu da počnu aromatizirati ulje.

Korak 4: Skuhajte povrće
Aromama dodajte povrće redom od najdužeg do najkraćeg vremena kuhanja. Evo nekoliko primjera:
Sve povrće često miješajte dok se kuha. Također možete protresti wok naprijed-natrag ili ga koristiti za bacanje povrća nekoliko centimetara u zrak ako ste hrabri!

Savjet:Dok kuhate povrće, ako wok počne izgledati suho ili povrće počne gorjeti prije nego što se skuha, dodajte otprilike 1 žlicu vode. Ako to radite s povrćem koje se duže kuha, nakon dodavanja vode wok možete poklopiti poklopcem. Ovo će povrće skuhati na pari i pomoći mu da omekša bez da zagori.

Korak 5: Dodajte proteine, umak, rižu
Kada je povrće sve kuhano da omekša, dodajte proteine natrag u wok i prelijte umak / tekućinu niz stijenke woka. Prelijevanje tekućine niz stranice pomoći će im da se zagriju prije nego dođu do ostalih sastojaka. Ako kuhate prženu rižu ili neku drugu žitaricu, dodajte i njih sada (napomena: svako zrno / riža treba biti prethodno kuhano i omekšano prije nego što se doda u wok).
Sve zajedno miješajte dok se proteini ne skuhaju i dok se sve ne prelije umakom.

Naša tvornica

POTVRDA

202101061602226f9e46d5632041758ad89a0ef10e3c25.jpg (250×351)

20210106160228ef1fdb81ebf94d83aa73b6dea85ab851.jpg (250×354)

2021010616024600a447f44b5240c7bc9ac9e8eab2cde6.jpg (250×354)

202101061603084a1b97faa1314ba28c1de99116c80c67.jpg (250×352)

Pitanja

P: Koja je svrha wok tave?

O: Za što se koristi wok? Primarna upotreba woka je za pripremu prženja. Visina njegovih stijenki čini ga idealnim za zadržavanje hrane uz brzo miješanje i bacanje. Osim toga, njegov zaobljeni oblik vrlo brzo provodi toplinu, tako da je idealan za jela koja uključuju prženo meso i prženo povrće.

P: Zašto je wok bolji od tave?

O: Wokovi imaju duboke stijenke koje su također nagnute i zbog toga zadržavaju više topline, kuhajući hranu brže nego da koristite tavu. Kada trebate brzo skuhati obrok - zahvaljujući svojim dubokim, kosim stijenkama, wok će se zagrijati gotovo trenutno i skuhati hranu brže od ostalih tava.

P: Što izbjegavati pri kupnji woka?

O: Izbjegavajte Wokove s neprijanjajućim premazom i Wokove od nehrđajućeg čelika
Ne kupujte wok s neprijanjajućim premazom. Za prženje uz miješanje potrebna je vrlo visoka temperatura, što može oštetiti ove premaze, uključujući i neke keramičke.

P: Zašto je wok tako skup?

O: Autentični kineski wokovi često su skuplji zbog korištenih materijala, umijeća izrade i tradicionalnih metoda proizvodnje. Visokokvalitetni wokovi obično se izrađuju od debelih, izdržljivih materijala kao što su ugljični čelik ili lijevano željezo, koji mogu izdržati visoke temperature i pružiti dosljedne rezultate kuhanja.

P: Koji su nedostaci woka?

O: Koji su nedostaci woka? Ukratko, za kuhanje u woku potrebna je praksa. Nevjerojatno je lako zagorjeti hranu i pretrpati posudu ako niste oprezni. Wok se brzo zagrijava i hladi, što znači da može biti teško ravnomjerno skuhati hranu ako nemate iskustva.
Koja je razlika između tave za prženje i woka?
Glavna razlika između tave za prženje i woka leži u njihovom obliku i dizajnu. Wok je svestrana posuda za kuhanje s okruglim dnom i visokim, kosim stranicama, dok tava za prženje, također poznata kao sauté tava, ima ravno dno i ravne, plitke stranice.

P: Trebam li uzeti wok ili tavu?

O: Ako kuhate meku hranu. Wok je dizajniran kada trebate stalno miješati hranu. Tava je prikladnija za meku hranu kao što je krhko meso i povrće koje se može slomiti tijekom kuhanja. Pečenje mesa.

P: Mogu li koristiti tavu umjesto woka?

O: Neću reći da biste mogli ponoviti 100% jela koristeći tavu da biste dobili potpuno isti rezultat kao što biste dobili korištenjem woka. Ali možete napraviti ukusna i autentična pržena jela u tavi.

P: Zašto hrana ima bolji okus u woku?

O: Young i drugi stručnjaci pripisuju wok hei okus nekoliko komplementarnih čimbenika: spojevi arome koji nastaju kada se ulje jako zagrije (u restoranima se ulje ponekad čak i nakratko zapali kada se hrana baci iz woka u zrak), kemijske interakcije između hrana i komponente začinjenog čelika za wok, i ...

P: Čistite li ikada wok?

O: Najprije prvo: Nikada ne koristite sapun, jaka sredstva za čišćenje ili metalne ribače za čišćenje woka. Time ćete ukloniti patinu. Umjesto toga, nježno izribajte unutrašnjost woka vrućom vodom običnom kuhinjskom spužvicom ili četkom za wok.

P: Treba li wok biti od lijevanog željeza?

O: Wok od lijevanog željeza, ugljični čelik nije samo naša preporuka, već je izbor iskusnih profesionalaca, kao i talentiranih domaćih kuhara diljem svijeta. Wok od ugljičnog čelika je lakši, lakši za korištenje, svestraniji i čak pristupačniji od Woka od lijevanog željeza.

P: Što se događa ako ne začinite wok?

O: Začinjavanje vašeg woka od lijevanog željeza ili ugljičnog čelika stvara patinu. Začinjeni wok pomoći će unijeti okuse u jela koja se kuhaju unutra, kao i pružiti glatku površinu koja se ne lijepi. Bez prethodnog začinjavanja woka, sva hrana kuhana unutra vjerojatno će se zalijepiti i neće imati puno okusa

P: Kako znate je li wok dobar?

O: Potražite wokove od ugljičnog čelika debljine najmanje 14 milimetara—koji se neće savijati kada pritisnete sa strane. Izbjegavajte neljepljive wokove pod svaku cijenu. Većina neljepljivih premaza ne može podnijeti visoku temperaturu potrebnu za pravilno prženje uz miješanje.

P: Koji je wok najbolji za kinesku kuhinju?

O: Wokovi od ugljičnog čelika daleko su najpopularnija opcija i to s dobrim razlogom. Preferiraju ih kineski restorani, a radije ih koristimo i kod kuće. Bilo da se radi o "pow woku" s jednom ručkom ili velikom woku s dvije metalne ručke, ugljični čelik je naš najbolji izbor.

P: Zašto Kinezi kuhaju u woku?

O: Zakrivljene strane također omogućuju osobi kuhanje bez potrebe da "juri za hranom po tavi", budući da sastojci veličine zalogaja ili sitno nasjeckani sastojci za prženje obično padaju natrag u središte woka kada se potresu.

P: Što tražiti pri kupnji woka?

O: Uzmite wok od ugljičnog čelika. Samo recite ne nehrđajućem čeliku, debelom lijevanom željezu i neljepljivom sloju. Ovi drugi materijali nisu idealni za pravilnu tehniku prženja uz miješanje. Wokovi od nehrđajućeg čelika često su teški, hrana se zalijepi za njih i ne poprimaju patinu kao što to čini ugljični čelik.

P: Trebate li koristiti metalno posuđe na woku?

O: Dajte svom woku vremena da se zagrije prije dodavanja ulja za kuhanje ili hrane. To će spriječiti lijepljenje. Preporučamo drveno ili silikonsko posuđe. Može se koristiti metal, ali može ostrugati začine s tave.

P: Koje ulje koristiti za začinjanje woka?

O: Kako biste začinili svoj Wok u pećnici, morat ćete koristiti ulje s visokom točkom dimljenja, poput ulja sjemenki grožđa, soje ili avokada. Trebat će vam i pleh, aluminijska folija, sredstvo za pranje posuđa i papirnati ručnici. Vaša bi pećnica trebala biti prethodno zagrijana na temperaturu koja je točka dimljenja odabranog ulja.

P: Je li normalno da wok porumeni?

O: Nakon nekoliko minuta iznad plamena ili indukcijskog plamenika, vidjet ćete da ugljični čelik počinje mijenjati boju. Može poprimiti tamnosmeđu ili plavkastu boju i početi se dimiti. To znači da zaostala proizvođačka ulja izgaraju. Nastavite zagrijavati wok dok cijeli wok ne promijeni boju.

P: Kako se zove okus woka?

O: Odnosi se na aromu i okuse koje vrući wok prenosi na hranu tijekom prženja uz miješanje, a posebno je važan za ona kineska jela koja zahtijevaju žarenje, kao što je prepoznatljiva Hakkasanova govedina s crnim paprom i merlotom.

Poznati smo kao jedan od vodećih proizvođača i dobavljača tava za wok u Kini. Srdačno vas pozdravljamo u veleprodaji prilagođene wok tave po konkurentnim cijenama iz naše tvornice. Dobra usluga i kvalitetni proizvodi su dostupni.